ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ самый вкусный мамин рецепт / с цукатами и миндалём / выпечка куличи / Пасха by CookingTime   3 год. назад

141,885 просмотров

4,607 Likes   54 Dislikes

Ссылка на видео. Код для вставки.

Самые вкусные и ароматные Пасхальные Куличи с шафраном, изюмом, цукатами и миндалём по рецепту моей мамы к светлому празднику Пасхи!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой телеграм-канал -
ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ читайте в блоге -
ИНГРЕДИЕНТЫ на 1-2 больших Кулича или на 4-5 небольших Куличика
ДЛЯ ОПАРЫ:
11 г Дрожжей (я использую сухие)
250 мл тёплого Молока
30 г Сахара
10 мл тёплой Воды
200 г Муки
ДЛЯ ТЕСТА:
Яйца: 6 Желтков и 3 Белка
120 г Сахара (если хочется более сладкого мякиша - добавьте чуть больше, но не забывайте, что сладость также дадут изюм и цукаты)
230 г Сливочного масла
400-450 г Муки
150-170 г сладких Цукатов (я использую Апельсиновые Корочки - с ними вкуснее всего )
75 г Миндаля
140 г Изюма (берите помягче)
Цедра 2-х апельсинов
40 мл Коньяка или Тёмного Рома
0,1-0,2 г Шафрана + 2ст. л. Кипятка (не стоит злоупотреблять шафраном, его надо совсем чуть-чуть, иначе может дать не очень приятный привкус)
1/3 ч. л. молотого Кардамона
1/4 ч. л. Соли
+ 1 Желток для смазывания (по желанию)
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
1 Белок
110-120 г Сахарной Пудры
1 ст. л. Лимонного Сока

Music: "Life of Riley" by Kevin MacLeod () - /> Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License


загрузка...

Комментарии

Похожее видео

Новости